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凉山有梦,同筑共创——酒管学院赴凉山开展三下乡活动
2019-07-25 酒店与旅游管理学院    (点击: )

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,增强大学生的社会责任意识和使命担当精神,培育勇担当的时代新人。7月13日至23日,酒店与旅游管理学院四川凉山“三下乡”实践团队一行30人深入国家级贫困县四川省凉山州雷波县,开展“送教上门”厨艺帮扶、协助当地开展3A和4A级景区申报、支教以及走访调研等工作。

俺也去网该实践队是一支由酒店与旅游管理学院党总支书记甘慕仪带领,旅游管理、烹调工艺与营养、酒店管理等专业的师生组成的团队,意在发挥师生们的专业优势,运用专业知识和技能更好地服务于凉山当地的经济发展,以实际行动投身打赢脱贫攻坚战,助力乡村振兴战略。

7月13日,实践队经过32个小时的绿皮火车和4个多小时的山路行程抵达凉山州雷波县,随后兵分多路,分成厨艺帮扶分队、支教分队和调研分队等小分队奔赴雷波县的马处哈村、马湖乡、莫红乡、箐口乡、罗汉沟村等地开展实践活动。

支教分队的成员们围绕厨艺、魔术、音乐、舞蹈、绘画、体育、手工、科学、医疗知识等学生喜闻乐见的第二课堂学习内容开展支教活动,并组织学生开展文艺汇演活动,以此启迪当地学生的思想认识,提高其知识素质、拓展他们的视野,帮助他们树立他们走出大山,摆脱贫困,勤劳致富的决心。

由4位烹饪专业教师以及烹饪专业学生依托顺德厨师学院精准扶贫经验和资源,组成厨艺帮扶分队“送教上门”,为“东西部扶贫协作项目雷波县致富带头人培训班”开展厨艺技能培训。培训效果良好,当地民众学员反响热烈,纷纷表示对顺德职业技术学院(顺德厨师学院)提倡的学厨脱贫致富有浓厚的兴趣,希望有机会前往顺德厨师学院学厨艺,增强脱贫致富的本领,实现“一人学厨,全家脱贫”。

而由周书云、贺春艳两名旅游管理专业的教师,以及酒店管理和旅游管理专业学生所组成的调研分队则走进当地旅游资源丰富的莫红乡、箐口乡、马湖镇、罗汉沟村等地区,对当地的旅游景点的开发管理情况进行专业性的调研评估,协助当地进行3A和4A级景区申报、进行酒店客房服务技能、旅游服务技能培训等工作,以更好地发展乡村旅游,助力脱贫攻坚。

期间,顺德厨师学院的老师们还抽出时间专程前往顺德精准扶贫雷波班学员们的家,了解学员学厨归乡以后如何运用所学厨艺技能实现就业或创业,如何通过技能改变生活,实现脱贫致富。学员们得知曾经教育指导过他们的老师不辞辛劳,远赴千里来探访他们,便自发集中到高速路口早早等候领导老师们的到来。老师们走访了八名学员的家庭,了解到有些学员已经开起了餐馆、旅舍,有些正准备开店,有些已经成为了当地致富带头人。学员们不忘初心,学以致用的事迹让我们更坚信“一人学厨,全家脱贫”厨艺帮扶的价值和意义。

在结束本次三下乡之际,师生们还前往了被人们称为“悬崖村”的阿土列尔村。师生们通过攀爬钢梯,体验了贫困地区生活的艰辛,感受到彝族同胞们的坚毅,更为我党带领全国各族人民实施脱贫攻坚这一伟大工程,兑现“先富带后富,全面建成小康社会”的承诺而感动。

本次三下乡活动是一次教育实效性较好的行走中的“思政课”,学生们在行走中接受别开生面的思政课教育,用脚步丈量祖国美丽山河,用专业技能服务国家脱贫攻坚,用温暖的双手践行志愿服务精神。酒店与旅游管理学院也将继续把精准扶贫与大学生暑期“三下乡”社会实践活动进行有机结合,让大学生走出校园,深入社会,了解社会,服务社会。

作者:酒店与旅游管理学院 陈铮伟

摄影:酒店与旅游管理学院三下乡实践队宣传组

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培训现场

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学员认真记录

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我校实践队志愿者指导当地彝族小学生做手工

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烹饪文化交流

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实践队成员与当地学生合影

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